中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了甘薯深加工新技術，具體操作如下：
甘薯又稱紅薯、地瓜等，是一種既低廉普通而又是高營養保健食品，現介紹幾種新型的甘薯制品加工工藝。
1、甘薯方便粉
工藝流程：甘薯（馬鈴薯賓利零件）淀粉→除砂→脫色→和粉→擠壓糊化→凝沉→松絲→干燥成型→附加調味料→包裝成品
操作要點：
①淀粉處理：選用優質的甘薯（馬水箱精鈴薯）淀粉，加水浸泡。通過除砂機除去砂石，過12藍寶堅尼零件0目篩網，濾去粗渣，按干淀粉量的30％添加酸漿，充分攪拌，脫色6-8小時，用清水漂洗3次。
②和粉：將處理好的甘Audi零件薯（馬鈴薯）和玉米淀粉按一定比例倒入和粉機，添加少許植物油和海藻酸鈉，攪拌8-12分鐘，保證粉團干稀適度。
③擠壓糊化：將和好的粉團直接倒入單螺桿擠壓機中，過φ0．8mSkoda零件m篩板成型，水浴溫度95℃，該過程實質是淀粉的糊化，又Bentley零件稱化，成型的粉絲用鼓風機散熱冷卻。
④凝沉、松絲：糊化后的粉絲在常溫下凝沉4-5小時，或在冷庫中冷凍2-3小時，庫溫汽車機油芯為-4℃，然后奧迪零件用松絲疏散臺北汽車材料。
⑤干燥、包裝：粉絲松散后，瀝賓士零件干德系車材料明水，定量裝入托盤，通過烘干機熱風干燥，于65-75℃下烘干至含水量12％左右，汽車材料然后附加調味料，封蓋、自動收縮包裝即為成品。
2、速凍甘薯制品
①原料驗收：選用外形呈紡錘形、圓錐形、肉質呈黃、橙色、無病變和機械損傷的甘薯原保時捷零件料。
②切條：要用多功能切割機，將甘薯切成截面積為2.8厘米×2．8厘米，長度8-10厘米的長條。
③氣蒸：清洗后薯條均水箱水勻地平鋪在蒸盤上汽車零件貿易商，瀝干水分，用蒸氣至熟透，蒸氣壓力0．2mpa，氣蒸時間3-5分鐘。
④速凍：宜使用流態式連續速凍機。當速凍溫度降至-40℃左右時進料，調節運行速度在25-30分鐘內，使產品中心溫度汽車空氣芯達到-18～-25℃，表面不龜裂，薯體不連接即可。
⑤凍藏：用紙箱包裝后的甘薯條迅速送入冷藏庫中，庫溫保持在-18℃或更低，凍藏期間溫度波動控制在2℃以內。
3、甘薯莖尖汽車冷氣芯罐頭
①臺北汽車零件原料選擇及處理：將新鮮甘薯莖尖除去蟲斑葉及枯黃、汽車材料報價破損葉，裁剪均整、瀝干，在0汽車零件報價.2％的Na2SO3護色液中浸泡18-24小時，清水中漂洗至葉面無粘滑感后裝罐，注入80-90℃的罐液。②排氣、封罐：裝罐后80℃條件下BMW零件排氣10分鐘然后封罐。③殺菌、冷卻：115℃條件下殺菌3分鐘，快速冷卻至40℃以下，殺菌公式為5-3-5分Benz零件鐘/115℃。④檢斯柯達零件驗、包裝：將破罐、脹罐剔除后，抽樣進行感官、理化及微生物指標檢驗。
4、甘薯啤酒飲料
以鮮甘薯為原料，輔以大棗汁，利用啤酒酵母和葡萄球酵母混合發酵，經調配、殺菌，制成汽車零件酸甜可口，香味純正，泡沫潔白豐油氣分離器改良版富的新鮮甘薯發酵配合飲料。
①液化：添加0．1％a—淀粉酶，在溫度70℃pH=5．6條件下液化60分鐘。
②糖化：添加0德系車零件.1的糖化酶，在溫度55℃，pH=4．5條件下，反應30分鐘。
③醪液調整：漿液可溶性固形物濃度調整4％-5％。pH為4．8-5．2，干啤酒花1%。
④接種發酵：添加2％-3％啤酒酵母液態培養液及2%-3%（W/W）的固定化葡萄酒酵母種子，發酵溫度10-12℃，時間3-4天，醪液發酵終點可溶性固形物含量為2％VW零件-2．5％。
⑤調配福斯零件后發酵：添加可溶性固形物含量為5．5％-6％的棗汁，調節pH為4．2-4．3，發酵溫度10-12℃，時間為2-3天，發酵終點可溶性固形物含量為2％-2.5％。
⑥澄清：罐溫降至0℃左右，保持12小時，吸上汽車零件進口商清液，要求液體的透光率大于95％。
⑦殺菌：料液終點pH為4.0-4．2，屬酸性食品，采用巴氏殺茵公式為10-2Porsche零件0-15分鐘/70℃
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