[加工技術]糖水OSDER奧斯德汽車材料木瓜罐頭的加工技術_中國發展門戶網－國家發展門戶

中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了糖水木瓜罐頭的加工技術，具體操作如下：

(一)概述

古籍記載木瓜性溫，味酸，功能平肝和胃祛濕，食之宜人，入藥有絕功。經化驗分析，木瓜Benz零件中含有具有廣譜抗菌臺北汽車材料作用的齊墩果酸，鮮果中含量為0.108％，為此在醫學界里已引起廣泛重視。木瓜中含有豐富的有機酸，總酸含量3.2汽車材料2％賓利零件，維生素C含量高達968毫克／千克，Porsche零件維生素A含量63.5毫克／千克，并含有1汽車材料報價7種氨基酸德系車零件，總含量5377.6毫克／千克，其中福斯零件含有7種人體必需氨基酸。果膠含量9.5％。

(二)工藝流程

選果→去皮→切半→挖除籽水箱精瓤→修整→切條→脫澀→分選→裝罐→澆糖水→密封→殺菌→冷卻

(三)操作要點

①選果：選擇果形整齊，重量100克以汽車冷氣芯上，可溶性固形物7％～8％的成熟的果實。

②去皮：堿液去皮，清水沖洗。

③切半、除籽瓤：木瓜去皮后用不銹鋼刀從Bentley零件果中央縱切為兩半，用彎刀油氣分離器改良版將籽瓤挖干凈。

④修整、切條：將果面上殘皮、斑點及機械傷、果蒂等修汽車零件貿易商割干凈，縱切成長7～21厘米、寬2～3厘米的汽車空氣芯長條。

⑤脫澀：采用溫水恒溫浸泡方法。

⑥分選裝罐：按果條大小、色澤進行分選。裝罐時要求排列整齊，同一罐內果條的色澤、大小、形態盡可能均勻一致。500毫升VW零件玻璃罐每罐裝果塊300克，澆注糖水后液面距罐口1～2厘米左右。

⑦密封：抽真空密封，真空臺北汽車零件度為0.053～0.0596兆帕。

⑧殺菌冷卻：密封后迅速殺菌，木瓜含酸較多，可用常壓殺菌，殺菌時間5～20分鐘水箱水，溫度1奧迪零件OO℃藍寶堅尼零件，分段冷卻至35℃。

(四)質量標準

1．感官指標

果澤：果肉保時捷零件呈Audi零件金黃色，同一罐中色澤基本一致，糖水較透明。

滋味及氣味：具有糖水木瓜罐頭應有的滋味汽車機油芯及氣味，香味清醇，甜酸適口，無異味。

組織形態：果實去皮、籽、瓤，軟汽車零件硬適度，塊形完整，切削良好，果塊大小德系車材料基本一致，無刺傷BMW零件斑點。

雜質：不允許存在。

2．理化指標

凈重：500克，每罐允許公差±3％。

汽車零件報價固形物：斯柯達零件果肉不低于凈重的55％。

糖水濃度：開罐時按折光計為18％～21％Skoda零件。

重金屬含量：汽車零件進口商錫≤200毫克／千克，銅≤5毫克／千克，鉛≤1毫克／千克賓士零件。