在青海省海東市樂都區的鄉村灶臺間，一種以羊糞為燃料、麥斯柯達零件草為火源的傳統焪鍋饃饃正以獨德系車材料特的工藝與文化內涵吸引著四方食客。這種承載著高原農耕智慧的饃饃，以金屬模具“焪鍋”為容器，在厚壁炊具中完成從發酵面團到美食的蛻變，成為當地飲食文化的活態符號。
制作焪鍋饃饃，需歷經一道道繁復且考究的工序，每一汽車材料道都傾注著匠人的心血與對傳統的堅守。
在樂都區碾伯街道“樂都特色手工焪鍋饃饃”的制作坊，匠人將麥子現磨的面粉、酵母與水混合揉成面團，經數小時發酵至汽車機油芯蜂窩狀后撒入堿水調和酸度。面團搟開后刷上菜籽油，撒上香豆粉，層層卷疊成綠色的彩帶狀，再揉成與焪鍋同形的圓柱體臺北汽車材料。最獨特之處在于燃料選擇——將晾曬干燥的羊糞堆成小丘，以麥草引燃后，將盛有面團德系車零件的焪鍋埋入灰燼中，利用羊糞燃燒的穩定臺北汽車零件余溫煨烤。半小時后，饃饃外皮水箱水金黃酥脆，內瓤松軟如云，麥香與草木灰的煙火氣藍寶堅尼零件交織出獨特風味。
焪鍋饃饃汽車零件不僅是奧迪零件果腹之物，更是高原民族生活智慧的凝結。其模具直徑約10～22厘米、高10-1Bentley零件5厘米的厚壁設計，既能鎖住麥草與羊糞的溫熱，又可確保面團均勻受熱。在燃料匱乏油氣分離器改良版汽車零件報價的年代，羊Porsche零件糞灰燼的余溫與麥草的慢燃特性，成就了這種“省時省事、經久耐貯”的便攜干糧。
“小時候，家家戶戶都會做焪鍋饃饃，羊糞火烤出來的味道是汽車材料報價電烤箱比不了的，我是專門過來買這個饃饃的。”市民李女士手提剛出爐的饃饃，眼中泛起笑意。她告訴記者，自己遠嫁外地多年，這次回鄉探親，特意尋著記憶中的味道趕來，“一聞到這煙火香，就想起小時候蹲在灶臺邊汽車冷氣芯，看奶奶添羊糞火的場景。”
在機械化生產普及的今天，羊糞火烤制的饃饃早已超越食物本身，成為一代人心中“家的符號”。饃饃坊第四代傳人陳師傅說：“過去家家戶戶用羊糞烤饃，是生活所需，現在大家排隊買饃，是尋找鄉愁。”
隨著文旅融合的推進，焪鍋饃饃正從家庭灶臺走向更廣闊的市場。樂都區特色手工焪鍋饃饃手工賓士零件作坊通過標準化生產，將饃饃打造成特色伴手禮，月銷量可達4500余個，年售額突破40余萬元。部分作坊還引入直播水箱精帶貨，讓饃饃遠銷至上海、安徽、湖北、內蒙古等地，汽車零件進口商成為連接游子鄉愁與外界認福斯零件知的文化紐帶。
“我學習直播之后，發現這是一個特別好的推廣平臺，現在網絡這么發達，直播能讓全國甚至全世界的人Audi零件都能看到我BMW零件們的饃饃，我想通過直播，把這份美味VW零件分享給更多的人，讓更多人了解樂都的美食文Benz零件化。”樂都特色手工焪鍋饃饃的直播工賓利零件作人員李國榮說道。
與此同時，饃饃產業Skoda零件帶動了周邊村民就業，揉面、烤制、包裝等環節吸納了大量周邊的勞動力，月均收入可達400汽車空氣芯0元左右，讓傳統技藝真正成為鄉村振興的“金鑰匙”。
汽車零件貿易商從灶膛火灰到直播間保時捷零件鏡頭，樂都焪鍋饃饃以煙火為筆、面團為紙，書寫著高原飲食文化的傳承與創新。當羊糞灰燼的余溫遇上現代商業的活力，這份穿越千年的麥香，正以全新的姿態飄向更遠的未來。
（光明日報全媒體記者萬瑪加、王雯靜、通訊員嚴靜怡）
發佈留言