中國發展門戶網訊 斯柯達零件農業部網站介紹了大球蓋菇采后處理加工方法要點，具體操作如下：
大球蓋菇又名皺環球蓋菇，是一種人工馴化的野生菌種，近年來有逐步擴大的趨勢。其菇味清香，肉質脆嫩，適口性好，產量高，售價高，經濟效益十分可觀。但其鮮品保存時間短，不易貯藏，如不及時鮮銷將會造成巨大損失，為了保證經濟效益不受損失，現介紹大球蓋菇的鹽漬加工及干品加工技術。
一、大球蓋菇的鹽漬加工
1、采收。用于鹽漬外銷的大球蓋菇的菇體應在6~7成熟，即菌蓋呈鐘形，菌膜尚未破裂時采收，用竹片刮去菇腳泥沙，清洗干凈。
2、殺青。將清洗干凈的大球蓋菇的菇體放入5%食鹽沸水中殺青煮沸8~12min，具體煮制時間應視菇體大小而定，煮至菇體熟而不爛、菇體中心熟透為止。可采用＂沉浮法＂進行檢測，即停火片刻，菇體下沉為熟，上浮為生；或將菇體置入冷水中，熟菇下沉，生油氣分離器改良版菇上浮。煮制好后撈出，
迅速放入冷水或流水中冷卻至冷透為止。殺青煮制用鋁鍋或不銹鋼鍋，切忌用鐵鍋，以免菇體色澤褐變影響品質。
3、腌制。先配制40%飽和食鹽水溶液，即稱取精制食鹽40kg，溶解于10VW零件0kg開水中，冷卻。Skoda零件然后將煮制冷卻的大球蓋菇從水中撈出，盛入潔凈的大缸內，注入飽和鹽水至淹沒菇體，上壓竹片重物，以防菇體露汽車空氣芯出鹽水面變色腐敗。壓蓋后表面撒一層面水箱精鹽護色防腐，見面鹽深化后再撒一層，如此反復至面鹽不溶為止。
4、轉缸貯存。大球蓋菇在濃鹽水中腌制10天左右要轉1汽車材料次缸，重新注入飽和鹽水，壓蓋、撒面鹽至缸內鹽水濃度穩定在24波美度，即可裝桶貯存和外銷。加工完畢后的食鹽水可用加熱蒸發的方法回收食鹽，供循環使用。
5、鹽水大球蓋菇保時捷零件的食用。鹽漬加工的大球蓋菇一般可保鮮3個月左右，食用時將菇體從鹽水中撈出，放入清水中汽車零件報價浸泡脫鹽，即可烹調食用；也可將鹽水菇放入1%檸檬酸液中浸泡7min脫鹽，撈起后用清水漂洗干凈，烹調時可不放鹽，以免增大咸度。
大球蓋菇的菇體藍寶堅尼零件含BMW零件水量較高，不適合用曬干的方法賓士零件加工，宜選用烘干機或汽車材料報價電熱鼓風干燥機在烘房內進行機械烘干，其工藝為：
1、分級裝篩。用于干制的大球蓋菇的菇體應在采收前2天停止噴水，用竹片刮除菇體鱗片和菇腳泥沙，根據需要保留汽車零件菌柄或用不銹鋼剪刀剪去全部或部分菌柄，清洗后在通風下瀝汽車機油芯干水，或置太陽下晾曬2~4h，按菇體大小和干濕程度德系車零件篩選分級，菌褶朝水箱水下擺放在烘烤篩上。烘烤前將烘干機(房)預熱至45~50℃，待溫度稍降低，再把鮮菇篩排放在烘房的烘篩層架上，大、濕菇排放篩架中層，小菇、干菇排放篩架頂層，開傘菇排放篩架底層。排放好后關上烘房門，開機進行烘Audi零件烤干制。
2、調溫定型。晴天采摘的菇烘烤的起始溫度為35~40℃；雨天采摘的菇為30~35℃。菇體受熱后，汽車零件貿易商表面水分迅速蒸發，此時Bentley零件應打開全部進氣窗和排氣窗，以最大通風量排出水蒸汽，促使整朵菌褶片固定，直立定型。隨即將溫度降至26℃德系車材料，保持4h，以防菌褶片倒伏，損壞菇形Benz零件，色澤變黑，降低商品價值。
3、菇體脫水。烘溫26℃保持4h后開始升溫，以每小時升高2臺北汽車材料~3℃烘溫的方法維持6~8h至51℃時恒溫，促福斯零件使菇體內的水分大量蒸發。升溫Porsche零件時要及時開、閉氣窗，調節相對濕度達10%，以確保菌褶片直立和色澤固定。升溫階段還要適當調整上、下層烘篩的位置，使菇體干燥度均勻一致。
4、整體干燥。由51℃恒溫緩慢升至60℃約經6~8h，當烘至八成干時，應取出烘篩晾曬2~3h后再上架烘烤，將雙氣窗全閉烘制2h，烘至用手輕折菇柄易斷，并發出清脆響聲時烘烤結束，一般9kg鮮菇可加工成1kg干菇臺北汽車零件。
5、成品分裝。將烘烤后的大球蓋菇干品按級別分裝于塑料食品袋內，每袋奧迪零件裝干品500g或1000g，密封袋口，貯藏保存或外銷。大球蓋菇的干品還可裝入內襯塑膜的編織袋內，密閉袋口后置入瓦楞紙箱或專制的竹、木箱內，每箱裝干賓利零件品5kg，既便于保存，又利于外銷。
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