中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了草莓發酵飲料的加工技術，具體操作如下：
(一)產品特色
以新鮮草莓為斯柯達零件原料，經分選、破碎、活性干酵母發酵制成。飲料的酒精度低，汽車冷氣芯酸甜適口，清亮透明，保持了草莓的天然色澤和香味。
(二)主要原輔料
新鮮草莓、活性干酵母、6％二BMW零件氧化硫溶液、果膠酶、白砂糖藍寶堅尼零件。
(三)工藝流程
草莓→分選→洗滌→破碎→加SO_2→加果膠酶→加活化酵母→前發酵→分離→酒液→加糖后發酵→倒罐→凈化→調配→過濾→裝瓶→殺菌→成品
(四)操作要點說明
(1)草莓原料處理：果實成熟油氣分離器改良版度達90％以上，著色面大于Porsche零件70％，無病蟲害及殘次果。合格果實用清水充分洗凈，再將果實用手擠破或用機械方法破碎。
(2)活性干酵母的復水活化：加入干酵母重量40倍的水、2％的蔗糖溶液或10％麥芽汁，在35℃VW零件下復水活化2小時。
(3)前發酵：破碎果實加入30毫汽車機油芯克／千克的二氧化硫、2％的果膠酶，靜置4～5小德系車零件時，再加入2％～3％的活化酶母，控制發酵溫度25℃，汽車零件混合發酵15～17福斯零件小時。
(4)后發酵：將混合醪進行固—液分離，酒液流入已備好的后發酵容器中，加入白砂汽車材料糖使料液中總糖含量達119～144克／升，控制溫度20℃，使之進行后發酵。后發酵一般進行5天，分離后的皮渣可水箱精蒸餾得到白汽車零件進口商蘭地保時捷零件。
(5)倒罐、凈化和調配：當后發酵結束后，懸浮物大部分下沉，即進行一次開放式的倒罐，排出CO_2及防止SSkoda零件O_2還原為H_水箱水2S。為提高發酵飲料的質賓利零件量，對倒罐后的液體酒液進行下膠處理，下膠材料使用奧迪零件明膠和單寧，然后根汽車零件報價據感官評定結果加以適當汽車材料報價調配。
(6)過濾、裝瓶、殺菌：飲料裝瓶前用微孔過濾膜德系車材料進行Audi零件過濾，以提高成品的感官質量。容器事先充分洗滌，包裝后進行水浴殺菌，在88℃下殺汽車零件貿易商菌15分鐘。
(五)產品質量指標
1．感官指標
呈淺紅色草莓自然色澤，清亮，均勻，無肉眼可見雜質及懸浮物，臺北汽車材料酸甜可口。
2．理化指標
乙醇度(V／V)4％～5％；總酸(以酒石酸計)4.5～5.2克汽車空氣芯／升；揮發酸0.2～0.4克／升；總糖<12％；游離SO_2<2毫克／升。
3．微生物指標
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